Полынь горькая (абсентная) (Биотехника)

Многолетнее растение, 60-120 см в высоту, похожее на обыкновенную полынь, но с сероватым войлочным опушением, ветвистым стеблем.
Листья перисторассеченные, с прозрачными точечками (железками) и линейно-ланцетными сегментами. Корни вертикальные, цилиндрические, многоглавые. Листочки обертки линейные, покрыты волосками. Цветки мелкие, светло-желтые, краевые - язычковые, малочисленные, центральные - обоеполые, трубчатые, более многочисленные. Плоды - очень мелкие, обратно яйцевидно-грушевидные, светло-коричневые, лоснящиеся семянки. Цветет в июле-сентябре.
Горечь полыни обусловлена наличием абсинтина, артемизина, эфирных масел и некоторых полынных алкалоидов - бетаина и холина. За горечь она и ценится людьми. Известно, что европейцы ее разводили в монастырских садах еще в IX веке и употребляли для ароматизации абсента, вермута и пива.
Схема выращивания:
Посев: производится на хорошо освещенных солнечных участках, когда минует угроза заморозков. Прорастание: медленное - 16-20 дней; всходы прореживают, оставляя между растениями 20-25 см. Дальнейшее культивирование: заключается в прополке, поливе по необходимости. Уборка: проводится по необходимости (срезается зелень).