Пряное, эфиромасличное растение, относится к типу овощных кориандров. Сорт среднеспелый, от полных всходов до уборки на зелень (начало фазы стеблевания) – 40-45 дней, до созревания семян – 80-90 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Листья среднерассеченные, темно-зеленые, нежные, с высокой ароматичностью. Урожайность зелени 2,5кг/м
2. Взрослые растения компактные, высотой 70-75см. Культура богата эфирными маслами, придающими приятный сильный аромат листьям и семенам. Листья и семена отличаются высоким содержанием эфирного масла, витаминов А, В1, В2, С, каротина. Свежие листья и молодые стебли используются в качестве салатной зелени, как приправа к первым и вторым блюдам, а сушеные листья и зрелые семена в виде пряности при приготовлении маринадов, кондитерских и мучных изделий, изготовлении колбас. Отличный медонос. Кориандр полезен также при простудах и желудочных заболеваниях, рекомендуется людям со слабым зрением.
ПОСЕВ:
Производят рано весной во влажную, удобренную с осени почву на глубину 1,5-3см по схеме 20-30*7-10см. Всходы появляются на 14-20 день. Наиболее пригодны легкие, супесчаные и суглинистые почвы, с нейтральной или слабощелочной реакцией среды. Лучшие предшественники огурец, кабачок, ранняя и цветная капуста. Для получения свежей зелени в течение всего лета – производят подсев через каждые 2-3 недели до середины июля.
УХОД:
Заключается в рыхлении междурядий, прополках, поливах (при недостатке влаги в почве кориандр преждевременно образует цветоносные побеги), прореживании на 5см между растениями. Срезают под корень по достижении высоты 12-17см.
