Великолепный крупноплодный сорт для открытого и закрытого грунта. Растение высотой 50-80 см. Плоды удлиненно-конусо- видные, изогнутые, длиной 19-27 см, в диаметре 2,5-3,5 см, зеленовато-белые, а при созревании семян красные. Плоды ароматные, очень острые, используются в свежем и сушеном виде в качестве приправы к супам, мясным и рыбным блюдам. Очень хорошо «Слоновый хобот» растет на подоконнике, балконе или лоджии.
Посев на рассаду в конце февраля - начале марта, пикировка в фазе одного настоящего листа. Рассаду рекомендуется выращивать в течение 60 дней от всходов и высаживать в фазе бутонизации. В теплицу высаживают в середине мая, а в открытый грунт – в середине июня, после окончания весенних заморозков, по схеме 40х60 см. Высокорослые сорта выращивают на шпалере, с формировкой в 2 стебля, низкорослые – в обычной штамбовой форме, без подвязки. Культура теплолюбива, требовательна к плодородию и влажности почвы.